Hygiena mlieka a mliečnych výrobkov

Hygiena mlieka a mliečnych výrobkov

Kniha Hygiena mlieka a mliečnych výrobkov od autorov Grieger Celestín a Holec Josef prináša komplexný pohľad na bezpečnosť a kvalitu mliečnych výrobkov. Téma sa zameriava na dôležité aspekty hygieny, výrobné postupy a kontrolu zdravotnej nezávadnosti mlieka. Vďaka odbornému prístupu je publikácia nevyhnutná pre odborníkov v potravinárstve, výrobcov mliečnych produktov aj študentov, ktorí sa chcú venovať tejto oblasti.

Overenie stavu a kvality knihy:

Stav knihy Hygiena mlieka a mliečnych výrobkov od autora Grieger Celestín, Holec Josef a kolektív bol osobne skontrolovaný našimi zamestnancami.

pevná väzba, 400 strán, veľmi dobrý stav,  jazyk slovenský a český, väčší formát, 17 x 24 cm