Potravinářské stroje a zařízení – konstrukce

Pevná väzba, 366 strán, prebal chýba, obsahuje pečiatku knižice, inak dobrý stav, jazyk český.

Potravinářské stroje a zařízení – konstrukce (jan Zvoníčk a kol.) – Konstruktérům potravinářských strojů a aparátů má pomoci příručka, která shrnuje základní poznatky vyplývající z dnešního stavu vědy a techniky v tomto oboru. Podává přehled o základních úkolech při konstrukci strojů a o vhodných konstrukčních materiálech, pohonech a mechanismech potravinářských strojů. Velkou pozornost věnuje také požadavkům přísné hygieny a sanitace.